李文淵從公營單位的工程師退休後，想要找事情做，為了讓自己吃得健康、身體勞動，一得知中崎有機專區的消息，就開始來種田了。當時看到一些同事退休幾年不見，竟然行動力遲緩，外型也整個崩壞，光是想像自己未來變成那樣就很害怕。做有機「賺錢沒有，賺到健康」，但是也獲得職業傷害，像是修剪火龍果枝條，剪到手腕發炎，治療了一陣子，後來就改用電動剪刀。從上班吹冷氣變成在太陽下流汗濕透，李文淵和太太一起在土地上找到退休後的生活重心。
雖然沒有種過田，但是李文淵勤於學習，一開始只要有有機農業相關的課就去上，參加過屏東科技大學、中興大學的課程，「上課可以少做一些白工」，除此之外也勤於查看栽種文獻，遇到問題就找答案。當初其實沒有多想，一起申請有機田區的朋友邀了種火龍果，以後也有伴交流討論，民國100年夏天種了福龍、帝龍紅肉火龍果，還有少量白肉品種，4年前接手鄰田農友一塊有網室的田區之後，也開始種菜。
火龍果晚上開花，天亮即萎凋，需要人工授粉，所以開花期的晚上要在田裡工作；如果授粉後有順利著果，開花後一個月左右果實就成熟可收；每年6月初至11月中是產季，一年約有10批花。有趣的是，紅白火龍果互相授粉，會發育的比較好；為了集中養分，花苞還小的時候就要疏花，去掉生長位置不好的花，像是日照不足，或生長過程會卡到枝條，最後只留下形狀端正的，如果好的花苞太多也要忍痛剪掉。李文淵也會在花凋謝之後，和果實產生分隔線時，一朵一朵去除萎凋花，避免黴菌滋生。
李文淵相信草的力量，「草長得出來，火龍果就種的出來」。只要排水好，火龍果很有生命力，不怕大雨淋或是暫時的缺水。當年種下的火龍果已經壯大，但是也陸陸續續被颱風吹倒或老鼠挖根，清出來的空地就改種芭樂，多一種水果可以吃。李太太說自己種的菜不多，所以去市集也可以順便買菜，自己種過菜才學會分辨、懷疑，「外面的菜怎麼那麼漂亮？」、「真的沒問題嗎？」，誤吃了那麼多年，既然知道了就不能再錯下去。
李文淵曾看過黑白相間的蛇盤踞在田邊樹上，或是樹蛙爬在火龍果上面吃小蟲，前陣子晚上在田裡授粉都有螢火蟲飛來飛去，螢火蟲是吃蝸牛的，不然蝸牛太多會把蔬菜幼苗啃光。火龍果的主要害蟲是金龜子，火龍果花被爬過都會變爛，果實因此長不好，沒得防只能人工手抓。田裡的生態讓李文淵深深感受「生態平衡，害蟲也會比較少」。
5年前開始有果實可採收時，附近的農友介紹他加入市集，但幾年下來李文淵也發現，消費習慣在改變，網路買菜平台越來越普遍，可以一次買齊又不用提的大包小包，確實有其競爭力，他不禁佩服起微風農友個個十項全能，要種出好東西，又要會介紹、行銷，像他自己一開始很掙扎，不敢擺攤，還好微風的消費者很好，對食物安全的認識也比較多，漸漸的「被訓練成可以面對大眾了」。
(作者／野上野下)
