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微風市集裡最翻山越嶺的農園，相對位置在「錫安山」旁邊，但「旁邊」何其寬廣，再升高一段海拔加上尋尋覓覓才能見到梅子園。梅子園的山嶺另一頭，是嘉義關山，也是林明賢小時候居住的地方。林明賢原本的工作，是大型建設工程，在蓋完花蓮和平火力發電廠後，重新思考人生，民國89年決定回到那瑪夏，經營父親在民國70年買下的土地；93年開始參加旗美社區大學開設的有機農業課程後，更把所學應用到實作。

這片6公頃的土地，除了600多棵梅子樹還有其他植栽，四季開著不同的花，工作看了心情好；少數幾棵檳榔，是當年特地留下來給愛玉樹攀爬的。一開始從慣行轉有機時，梅子表面黑斑比較多，賣相不好，但是慢慢地樹健康，果實就漂亮了。今年因為天氣，各地梅樹普遍結果狀況差，林明賢的梅樹依然結實累累，「應該是山上有天然的養分吧」。除了梅子，山藥、黃肉李、芋頭、薑黃也是他的自信農產。

在加入微風之前就意識到農法轉型的必然，因為怕梅子賣不完而做了梅精，梅精是為了健康而吃，如果用有農藥的梅子去做，農藥不就跟著梅汁一起濃縮了，於是民國95年之後開始不使用農藥與化肥種植。

梅子的產期集中，加工就變成必要的功課，加工品能放著慢慢賣，不怕生果賣不完。Q梅、梅精都是經過不斷地摸索與失敗才有現在的產品，也有嘗試數年後覺得效果不好而放棄的。一開始帶去市集賣，試吃掉的比實際賣的多，「那時候吃梅子養生的觀念在台灣還不普遍」，於是就把熬梅精用的陶鍋從山上搬到市集，消費者的好奇心被引起，才有機會跟大家說明自己的產品。每一瓶梅精含有17斤梅子，熬煮50個小時，8個陶鍋最後成品只有一鍋。

現在除了自己加工，也有數家做養生飲品的店家或網路水果店找上林明賢購買生果。要出貨的生果除了當天清晨採收，還經過機器做尺寸分級，農友自己擁有如此仔細的分級機械並不常見，林明賢也把自己在機械上的專長應用在選梅機上，減少人力、讓流程更順暢。

微風市集讓農友有直接面對消費者的機會，對農友和消費者都有收穫，農友有責任感，也能從消費者的肯定中獲得自信，消費者知道自己的食物來源，也能隨時向農友發問，「這樣的市集功能，不是連鎖超市進貨有機商品就能滿足的」。林明賢也認為，吃有機的食物比較健康，如果仔細算一下，會發現生活開銷並不會比較多，他希望市集可以一直延續下去，吸引更多年輕消費者關注自己的食物。

[農人教你吃]
用筷子沾一珠梅精加上300c.c.溫水，可以解疲勞、緩喉痛，也是林明賢在田裡工作的飲料。

「好農Box」
農場名稱：胡椒董農園（亘云本舖）
農地位置：高雄市那瑪夏區
主要作物：梅子、薑黃、薑、竹筍

☀今天7/7是小暑節氣喔
☀小暑是二十四節氣中的第十一個節氣，表示夏季正式開始了(隨身電風扇和扇子趕快拿出來用)
🍦「暑」，表示炎熱的意思，小暑意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。此時，天氣炎熱，人體出汗多，一定要注意補充體力，解熱防暑。
🍦習俗上有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽。或者喝由荷葉、土茯苓、扁豆、薏米等煮成的消暑湯或粥。

🍦俗語說：「小暑黃鱔賽人參」，意即在小暑前後可多食用黃鱔，從中醫角度來講，黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕等作用，適合天氣炎熱時食用。

🍧連藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素、膳食纖維等，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。

🍧還可以多吃「苦味食物」，那就是苦瓜啦

這些食材在微風市集都可以買到唷

本週綜合蔬菜箱及水果箱訂購單，7/9中午12:00結單，盡請把握下單時間 https://goo.gl/forms/HiyttiCmgoY9Y4e93

#小暑就是要吃苦啦
#人生吃苦當吃補
#配合節氣吃食增加抵抗力