大統場次暫時移至🔶高師大🔶喔~
🔺和平一路106號，郵局門口。
【活動快報】品嘗季節的味道🍍鳳梨酵素－健康”腸”駐
【活動快報】品嘗季節的味道🍍鳳梨酵素－健康”腸”駐
🙋♀這次微風市集要帶領大家
💖用市集農友用心、友善農地種植出來
✨當季新鮮有機鳳梨🍍
延續其中富含的營養價值💕
加工製作出大人小孩都喜歡的
夏日風味＿鳳梨酵素🌞
不管調理冰沙還是日常飲品都很適合唷！
🔺活動資訊如下：
🍍場次1：2020.06.13(六)08:30-10:00_鳳山婦幼館
🍍場次2：2020.06.14(日)09:00-10:30_蓮池潭物產館
🍍材料費用：350元/份(小孩需大人陪同)［含課程］
🔹早鳥優惠：300元/份(5/29星期五前完成報名繳費享優惠)
歡迎大朋友、小朋友一同參與「微風市集X健康不缺席」手作課程🙆♀
＃微風市集
＃親子活動
＃健康講座
＃鳳梨酵素
＃手作體驗
微風市集的芙蓉仙子–高雄市湖內區翩翩有機農場-陳文選，李麗蓉伉儷
出水芙蓉蓮花的別名，更是美麗的雅稱
在微風市集，只要問到有機蓮藕，應該大家都會想到陳文選和他的太座李麗蓉。
蓮藕是一年一收的作物，通常在七、八月份就可以開始採收上市，過了九月，到十月就進入尾聲。
在七、八月有經過陳文選蓮藕田，只看到蒼葱翠綠，美麗的蓮藕田，卻很少看到像白河蓮花田，百花盛開蓮花爭艷的畫面，原來李麗蓉說，蓮花根據用途與品種的不同，有的會開花，有的不太會開花，他們所選的品種開花比較少，是不是花開少的蓮藕會比較好吃呢，當然是有可能。
人工採收蓮藕，是一項非常吃力；辛苦又缺乏效率的工作，在找不到僱工可以幫忙的時候，陳文選只好和弟弟二人在天還沒亮親自下田採藕，過了九點之後，七月流火般的烈日會把人曬成乾，要從深到膝蓋以下的爛泥巴裡把蓮藕採收起來，如果沒有像他們這般耐勞的毅力，堅毅耐操的脊椎，我們就吃不到健康營養好吃的蓮藕。
當我們在喝著清涼好喝的蓮藕茶，享受著每一口的美味健康的時候，不要忘記，在美味的背後，總是有一雙不怕髒的雙手和汙黑的指甲，辛苦的付出他們的勞力與汗水，想要的不外乎把自己努力耕耘的成果，呈現給喜歡蓮藕的朋友們以及大家給他們的肯定與鼓勵。
微風市集，最高最遠的農友-胡椒董農園-林明賢
來過微風市集的好朋友們，我想絕大部分都知道林明賢農友，他也是微風市集的創始農友之一。
他來自是最遠最高的地理位置，高雄市那瑪夏區南沙魯里(
改制前的三民鄉民族村)距離微風市集超過一百二十公里，海拔大約990公尺，天氣好的時候；從那裏開車下山到市集大約二個半小時，若在早上七點抵達市集，最晚四點半天還沒亮就得摸黑出門，若逢大水路況不好時，則須更早。一般在清晨二點半正是我們酣睡正熟的時候，他就已經起床開始準備把昨天採收好的蔬果搬上貨車，十幾年如一日，我們看起來覺得辛苦備嘗，他始終卻能樂在其中甘之如飴。
高海拔的地方；日夜溫差大，所以作物生長比平地上慢，比平地可能多出至少三分之一甚至更長的時間才能採收，也因為如此，緩慢的成長的慢熟效應，讓山上種出來的蔬果特別的鮮甜細緻好吃，想吃到他種的蔬果，經常需要預定或是提早到市集搶購。
林明賢山上主要的產品以有機梅子為大宗，梅子加工品像梅精、Q梅、梅子醋等等都是養生保健的聖品。另外每年春夏季是竹筍的產季，山上的桂竹筍，麻竹筍等都非常鮮甜好吃。
近幾年來因為溫室效應，梅子的生長也受到影響，產量不穩定，也因為這樣，他窮則變變則通的調整種植品項，產品比較多樣化，當夏季氣溫高不利於許多蔬果生長沒得採收，若沒有採取一些因應之道，不然大老遠從山上下來到市集一趟的收入，可能連油錢都不夠，利潤就更不用說了。
南沙魯雙連堀就在錫安山的後方山上，一般低底盤的轎車不好通行，幾年以來小編開著低底盤的轎式休旅車，一路上爬過了許多的坑坑洞洞顛顛簸簸；低窪積水泥濘小路，上到雙連崛上少說也有十次以上。
仙境之所以成為仙境，就是因為人煙稀少俗事不多，平常人不容易到達，在仙境上種植的蔬菜水果，當然就更是人間美味。
祝大家月圓人團圓，中秋佳節愉快，微風市集各市集照常營業
各位朋好友們，大家好
09/13(五)是一年一度的中秋佳節，又是連續三天的中秋假期。
有客人問農友說，中秋節要去哪裡玩啊，農友打趣的說，人類在休連假，但是蔬菜水果並沒有放假，他們照樣在長大，我們若是休假回來，他們都變老變硬；不能吃了，所以還是要下田採收到市集賣啦。
這就是農民們典型的生活寫照，除了大年初一，颱風下雨之外，其他幾乎一年365天，天天都在努力的工作。
所以，中秋節也不例外，農友們照常把採收好新鮮的蔬果運到市集來。
2019/09/14-15(六、日)
，記得要來看看我們喔!!
祝大家月圓人團圓，中秋佳節愉快。
【新場次】高雄長庚穠鮮市集
每週四9：00到13：30，
微風市集的農友們，在這裏提供新鮮健康安全營養的蔬果。
在這裏也遇到客文館採買的好朋友，也有醫院員工和眷屬等等。同時還有社福團體和我們一起努力打拼喔。
新鮮健康營養安全是我們的特色，請多多向您的親朋好友推薦，高雄長庚穠鮮市集。
#高雄長庚醫院
#穠鮮市集
#高雄在地農民市集
#有機蔬果
【有機好食譜】鹹鴨蛋涼拌有機秋葵
【鹹鴨蛋涼拌有機秋葵】
好吃的鹹鴨蛋涼拌有機秋葵
秋葵很少病蟲害、不用農藥就可以種植收成的蔬菜。
因為特殊黏稠的液體，因此讓許多人望之卻步。
秋葵是可以生吃的蔬菜，對於沒有生食習慣的人來也是一問題。
我們來做一道鹹鴨蛋涼拌秋葵，作法十分簡單，很快就能上桌開飯。
對於秋葵的蒂頭保留或是切掉，網路上有好多種說法，眾說紛紜莫衷一是，所以就依照自己的喜歡決定了。
材料:
秋葵數量:依照人數自己決定
蒜頭:二粒
鹹鴨蛋:二粒(可依照鴨蛋鹹味自行斟酌)
冰塊:一包
冷開水:適量，把冰塊放入水中備用
將蒜頭拍碎用少許油中火爆香，轉小火把捏碎捏開的鹹鴨蛋下鍋一起拌炒到水份開始收乾。
下一量米杯水，小火續煮並用煎產把鹹鴨蛋弄散，就可以關火備用(水用量僅供參考，請自行調整)。
使用大約可以蓋過秋葵的水量，煮沸後，定時器設定30秒。
把秋葵放入，煮滾之後按下定時器，30秒後關火撈起秋葵，迅速放到冰水中急速冰鎮冷卻，依照秋葵數量而決定冰鎮的時間，基本上並沒有一定的時間限制。
把冰鎮冷卻的秋葵撈起，切成小段放到煮好的鹹鴨蛋中，拌勻就可以上桌。
秋葵經過冰鎮之後，黏液便凝結成膠狀，少了黏稠的黏液，大大的增加了秋葵的口感，以往不喜歡的人，也都拿起筷子調羹，都說好吃。
秋葵、鹹鴨蛋在微風市集許多攤位都買的到，這一道鹹鴨蛋涼拌有機秋葵，儼然也成了盛夏溽暑的開胃菜。
試試看喔!!
公告
!! 微風市集公告 !!
近來有廠商以 “微風市集” 名義進行銷售行為
微風市集目前僅有
四場農夫市集–
週六 鳳山婦幼館場次＆同盟路客文館場次
週日 蓮池潭物產館場次＆大統和平店場次
及
蔬菜箱宅配業務
並無其他營業項目
微風市集的活動資訊或公告只會張貼在以下兩個網站–
①臉書 https://www.facebook.com/breezemarket/
②部落格 http://blog.breezemarket.org/
～ 微風市集特此聲明 ～
白露
今天是廿四節氣中的「白露pe̍h-lōo」喔~
「玉階生白露，夜久侵羅襪。卻下水精簾，玲瓏望秋月。」—唐• 李白《相和歌辭·玉階怨》「蒹葭蒼蒼，白露為霜」—《詩經·國風·秦風·蒹葭》
◆氣候～早晚寒涼，南部的日夜溫差仍大，老人家要隨身攜帶薄外套，以免感冒。
◆相關的俗諺～
🍂秋靠露，冬靠雨。白露勿攪土。(白露這天，不可擾動土壤，以免損害農作物。)
🍂白露大落大白（如果在這節氣下雨，二期稻作會受到嚴重的破壞，所以農夫最怕「白露」下大雨，因為會影響收成。）
◆農事～白露後的天氣有利于蔬菜生長，所以農友們的暑假結束囉，開始忙著育苗、播種的農忙季節。這個時節也是文旦、柿子、水梨和筊白筍的盛產期，盛產期的農產品最美味了，可以多食用喔！
◆養生～防秋燥。
若出現容易口乾舌燥，喝再多的水也無法解渴、皮膚乾燥脫屑等症狀，就是肺受到了燥邪的傷害。古籍《素問•陰陽應像大論》提到：「燥勝則干」，在飲食上應當多吃性平味甘或甘溫之物，例如：玉米、薏仁、番薯、豆腐、梨子、葡萄、蓮藕、粟子、山藥、胡蘿蔔、馬鈴薯等。以益胃、養肺、生津為主。
◆吃食～可以多食用玉米、蓮藕、山藥、胡蘿蔔、馬鈴薯、銀耳、文旦、水梨、筊白筍、龍眼等，但也要記得飲食均衡唷。
🍂中國福建福州有個傳統，叫作「白露必吃龍眼」的說法。傳說在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞。大家可以參考參考^__^
🍂龍眼有益氣補脾，養血安神，潤膚美容等多種功效，在此盛產季節，物美價廉時，不妨多吃。
🍂「春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露」。自「白露」開始至10月中旬是茶樹生長佳期，茶樹經過夏季的酷熱，天氣漸涼，夜間水氣在茶樹上凝結成露，此時採摘的茶葉有一種獨特的甘醇清香味。
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微風市集各場次時間
(六) 07:30-11:30 鳳山婦幼館、客家文物館(同盟二路)
(日) 07:30-11:30 高雄物產館(蓮池潭)
08:30-11:30 大統和平店
【微風市集青年工作坊從農輔導計畫】
【微風市集青年工作坊從農輔導計畫】
👍第二階段的行銷課程表出爐囉～
📆課程日期：9/25(二)-9/27(四)
🕘課程時間：09:00-17:00
🏫上課地點：鳳西國中 和平樓 一樓 階梯教室
💲 報名費用：一天100元(含午餐及講義費)
快速報名 https://goo.gl/forms/uRt0RX9tERqE8SXs1
其他報名方式：每週六日市集服務台填寫報名表。
＃名額有限歡迎踴躍報名參加