【活動快報】2017春季微風市集產地體驗營,五穀豐收~割稻種黍趣

👣2017春季微風市集產地體驗營👣
🌾🌾🌾【五穀豐收~割稻種黍趣】🌽🌽🌽

微風市集忠實顧客們最期待的活動來啦!
這次要帶大家割稻、種玉米、米食DIY~最後還可以帶回有機黃豆和自己包裝的有機米喔!4/22開始報名!

🔸時間:2017年5月11日 星期四 07:30-17:30
🔸地點:大寮元品碾米廠(陳家成)、美濃南隆有機農場(曾
啟尚)
🔸報名期限:4月22日至5月7日(非會員自4/30開始遞補)
🔸報名費用:會員800元,非會員900元(含車資、保險、午
餐、DIY活動、有機伴手禮)
🔸報名方式:市集現場報名繳費(會員須出示會員卡或專屬購
物袋,一會員可以會員價優先報名2名額)
🔸報名人數:38人

🔸活動流程
0730   集合出發
0800-1130 大寮元品碾米廠→導覽、割稻體驗、米食DIY
1130-1230 共食割稻飯
1230-1330 前往美濃
1330-1500 美濃永安老街→由果然紅鄉野學堂夥伴導覽解說
1530-1730 南隆有機農園→玉米育苗、種植體驗;手工挑黃豆
1730-1830 滿載而歸~回溫暖的家

🔸農友介紹:
🌾🌾🌾【元品有機米、冠軍米世家-陳家成】
六度獲得全國十大經典好米肯定的陳家,同時擁有20多年的有機稻米種植經驗,更是少見的一家人全部投入務農、製作米食加工品,這次不僅要體驗割稻,還能參觀烘乾、碾米的大型設備,最後自己包裝一袋有機米回家!
20多年前,陳家成種稻噴農藥時,不慎吸入過多農藥中毒,送醫急救撿回一命,從此陳家一家人就決定棄絕農藥使用,適逢高雄農改場推動有機米,便開始參與試種,有機產業才剛起步,陳家摸索了三年,在1998年成立鳳山有機米產銷班,是高雄第一個有機米產銷班。有機米生產要求嚴苛,必須引用無污染的地下水灌溉,更不能使用農藥、化肥、除草劑,田裡的雜草都要用人工拔除,單位收成量變低了,還必須與一般稻穀分開碾米、貯存、包裝,陳家數度萌生放棄念頭,只是在明白有機是良心事業後,農人自己的心態尤其重要,無論如何也得堅持下來。陳家成擁有自己的設備,從育苗到採收、碾米、包裝的每個階段,都是一貫化作業,確保有機米生產過程不受任何污染。
2009年竟然在一次莫拉克風災裡,大水把陳家經營15年的13甲有機田地全部沖毀,災後田裡滿佈砂石與漂流木,另一頭禍不單行,產銷班向台糖承租,轉做有機已經6年的8甲地雖受創較輕,卻被災後重建會強制撥為災民重建產業之用,成為別人的有機田,眼看多年心血付諸流水,一度徬徨,但他們知道如果這時候放棄,一切就真的白費了,於是重新站起,續向台糖承租其他土地恢復種植有機,兒子陳毅鴻更在此時接棒,全力投入農事,更與陳家成女婿吳俊賢接連奪下全國十大經典好米的殊榮,陳家有機米的品質與精神,傳承給年輕人來接棒。

🌽🌽🌽【南隆有機農場-曾啟尚】
跟著玉米達人一起育苗、種玉米!為了保持有機玉米的品質,啟尚哥自行育種,每年於冬季輪種豆類,包括黃豆、黑豆、紅豆、毛豆,當天也將帶著大家一起挑豆,讓大家帶回家!
2001年曾啟尚返鄉務農,認真思考農藥與農業的關係,他心想:「農業要收成,真的非得靠農藥不成嗎?如果不噴灑農藥行不行?」2004年,一群有心開創有機農業的美濃人開闢有機稻田,在高雄農改場退休員工徐華盛的計畫培訓下,曾啟尚走上有機栽種之路,為方便管理與節省人力,除種植一期稻作外,曾啟尚也兼種玉米與番薯兩種作物。
曾啟尚的玉米不僅香甜,還能生吃,玉米的病蟲害很多,不少農人都選擇噴灑農藥,造成民眾對玉米農藥殘留的恐慌,但是曾啟尚有自己一套防治病蟲害的方法,第一是增加作物間種植的距離,減少作物間的遮蔭,增加紫外線照射,製造病蟲不喜歡的生長環境,抑制病蟲的活動力;第二是使用蘇力菌,蘇力菌是一種昆蟲病原細菌,對人畜和植物無害,但對鱗翅目幼蟲卻像世紀黑死病一樣,不用農藥來達到除蟲的效果。

📣快來市集現場報名吧!會員優先喔~
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微風市集各場次時間
(六) 07:30-11:30 鳳山婦幼館
(六) 07:30-11:30 客家文物館(同盟二路)
(日) 07:30-11:30 高雄物產館(蓮池潭)
(日) 08:30-11:30 大統和平店

【活動快報】就在明天!4/22世界地球日,和我們一同減塑愛地球

就是明天啦!422世界地球日~減塑愛地球!小禮物已經準備好要送大家了!明天在鳳山婦幼館和客家文物館場次,不提供手提塑膠袋!攜帶「微風市集會員購物袋」購物,全程不使用塑膠袋(包含菜袋)者,即可獲得精美小禮物一份!好禮多選一!🎁🎁🎁

📣溫馨提醒:若您忘了帶購物袋,歡迎至服務台免費索取二手紙袋(每周都有),同時我們也持續募集二手紙袋(A4以上大小)!請大家共同響應減塑生活!

🌎【世界地球日,減塑愛地球】🌎
時間:4月22日(六) 7:30-11:30
地點:微風市集鳳山婦幼館、客家文物館場次

🎁響應減塑有好康🎁
當日攜帶「微風市集會員購物袋」購物,全程不使用塑膠袋(包含菜袋)者,即可獲得精美小禮物一份(一人限換一份,數量有限換完為止)
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微風市集各場次時間
(六) 07:30-11:30 鳳山婦幼館
(六) 07:30-11:30 客家文物館(同盟二路)
(日) 07:30-11:30 高雄物產館(蓮池潭)
(日) 08:30-11:30 大統和平店

【活動快報】4月份的食育廚房來囉!

【活動快報】4月份的食育廚房來囉!🎉特別加碼!微風市集物產館場次,🎉有機南瓜一律八折!🎉一律八折!🎉一律八折!(很好康所以要說三次)

🍜本月主題是:金黃燦爛的寶藏-南瓜與地瓜!現在市集內出現好多南瓜以及地瓜!讓廣福有機農場-農友古文錦教大家如何挑選&品嘗不同品種的南瓜與地瓜!同時如意有機農場-農友謝素勤現場教大家作★古早味南瓜米粉★!

👉自備環保碗筷就可以免費品嘗哦!👈

📣限定好康優惠📣
除了可以學到好吃的南瓜米粉外,當日在微風市集物產館場次,有機南瓜一律八折哦!當天學好馬上就可以買材料回家做囉!🛒

📍時間:4月23日 星期日 08:30-10:00
📍地點:高雄蓮潭物產館-微風市集
📍講師:廣福有機農場-古文錦
📍料理分享:如意有機農場-謝素勤

【活動快報】4/22世界地球日,和微風市集一起減塑愛地球,會員有好康

4月22日是世界地球日,微風市集響應環保,當天於婦幼館、客文館場次不提供手提塑膠袋,攜帶「微風市集會員購物袋」購物,全程不使用塑膠袋(包含菜袋)者,即可獲得精美小禮物一份!🎁🎁🎁

📣溫馨提醒:若您忘了帶購物袋,歡迎至服務台免費索取二手紙袋(每周都有),同時我們也持續募集二手紙袋(A4以上大小)!請大家共同響應減塑生活!

「塑膠」堪稱千年老妖,內含之化學成分甚至可能改變生物體內免疫、神經與內分泌系統之正常運作,而塑膠製品由海洋進入食物鏈,最終還是吃進人類肚子裡!使用塑膠製品,等於間接成為傷害環境、殺害生物的兇手!從今天開始減塑生活吧!
1. 攜帶環保袋、水瓶
2. 自備餐具、容器
3. 拒絕一次性塑膠製品
4. 分享你的減塑妙招

🌎【世界地球日,減塑愛地球】🌎
時間:4月22日(六)
地點:微風市集鳳山婦幼館、客家文物館場次

🎁響應減塑有好康🎁
當日攜帶「微風市集會員購物袋」購物,全程不使用塑膠袋(包含菜袋)者,即可獲得精美小禮物一份(一人限換一份,數量有限換完為止)

※其實許多我們的會員、忠實顧客都有環保觀念,像照片1中這位大叔不僅揹著微風市集的會員購物袋,還提著籐籃來採買,立刻獲得我們農友古媽媽的大拇指稱讚!而且小編覺得拿籐籃買菜超有型!

※關於微風市集會員購物袋:照片2中有兩款會員購物袋,一款是全綠底,一款是綠底+白色網紋,兩款都可以喔!

※如何成為微風市集會員?歡迎至市集現場服務台免費辦理集點卡,集完點即可成為會員,享有購物九折優惠,並獲得會員專屬購物袋!也可享有不定期的活動優惠好康!

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微風市集各場次時間
(六) 07:30-11:30 鳳山婦幼館
(六) 07:30-11:30 客家文物館(同盟二路)
(日) 07:30-11:30 高雄物產館(蓮池潭)
(日) 08:30-11:30 大統和平店

 

【活動快報】3/25鹽埕加開場!

【3/25鹽埕加開場】上個月2/25社區友好日大獲好評~我們決定3、4月都各加開一場鹽埕場!3/25 14:00-18:00有★微風有機小農+藝術家手作小物+社福單位創意攤位★總共近30個攤位好好逛!陪你度過輕鬆健康的下午!
🎁居住於鹽埕區、前金區的朋友~消費即送限量好禮!
😋【好農x好食分享會】示範料理+試吃品嘗
🉐當日消費滿$300,送有機試吃包!🉐
📣直接向農夫買,與農夫開講!📣

🥘16:00-17:00【好農x好食分享會】這次特別邀請到 日食生活 today’sweet 的主廚江舟航來到現場示範料理、品嘗試吃!當天他將運用微風農友的當季有機蔬果現場示範
★筑前煮風味時蔬 (一鍋到底懶人料理)
★黑糖地瓜蜂蜜蛋糕(大澳文學甜點)
★當日只要在微風農友攤位消費(不限金額)並參加分享會,就有機會獲得「黑糖地瓜蜂蜜蛋糕」一個!(限量30份)★

【春日微風in鹽埕part2】
時間:3月25日 14:00-18:00
地點:塩旅社與鹽埕教會間(七賢路與公園路交叉口)
活動詳情https://www.facebook.com/events/1443884678995900/

當然我們每周六日固定的四個場次仍照常營業喔!記得來買菜交流喔!

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微風市集各場次時間
(六) 07:30-11:30 鳳山婦幼館
(六) 07:30-11:30 客家文物館(同盟二路)
(日) 07:30-11:30 高雄物產館(蓮池潭)
(日) 08:30-11:30 大統和平店

【活動快報】3/18農家好料理分享會

下週六即將舉辦農家好料理分享會,吃膩早餐店的早餐嗎?快來跟農友學習不一樣的早餐吧!用當季盛產的有機馬鈴薯、地瓜、南瓜做出不一樣的早餐料理,為一成不變的早餐換個口味。

我們邀請到農友-郭金梅大姊 現場教大家製作★「馬鈴薯甜米粥」、「馬鈴薯煎餅」★,另外還帶來特製的番茄沾醬,除了使用新鮮的牛番茄來製作以外,還加入了一個特別的食材喔!想知道是什麼食材,千萬不要錯過!

時間:3月18日(六) 8:30-09:30
地點:微風市集-鳳山婦幼館
講師:郭金梅(復安有機農場、農會家政班講師)
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微風市集各場次時間
(六) 07:30-11:30 鳳山婦幼館
(六) 07:30-11:30 客家文物館(同盟二路)
(日) 07:30-11:30 高雄物產館(蓮池潭)
(日) 08:30-11:30 大統和平店

【活動快報】節 氣 食 旅-去 去 高 雄 x Akiko Maeda 前田有紀子

由微風市集和 去去高雄 chill chill kaohsiung project. 合作舉辦的「節氣食旅」再次登場!這次在4月1、2日的清明時節帶來「讓人把煩惱憂愁拋向九霄雲外」的料理~邀請來自日本宮崎的Akiko Maeda(前田有紀子)老師,帶大家開一場春日的野餐派對!

全部使用微風市集的有機食材製作的和風洋食:
燉高麗菜肉捲、馬鈴薯燉肉、風味薑汁、春野菜沙拉、梅酒凍​

光看這個組合口水就要留下來了阿~~~~~
梅酒還是去年春天用那瑪夏的有機梅子醞釀而成的!小編醉了!
一起來學料理~開趴踢吧~
報名連結:
http://www.chillchillkaohsiung.com/chingminparty2017

燉高麗菜肉捲,​ 把絞肉、蔬菜、香料一起打成肉丸,包在春天豐收的高麗菜葉裡面,和洋高湯一起細細煨煮。是一道始於中歐的和風洋食。據說沒有日本人不喜歡的。某東京知名的百年洋食屋,甚至以這道菜作為店內招牌。裹菜卷的手勁、怎麼把菜燉得入口即化,又同時保持肉汁?
馬鈴薯燉肉,傳說是日本海軍大將東鄉平八郎從英國留學回來後,因為太思念英國的燉牛肉,用僅有的記憶和想像,請海軍廚師嘗試所做出。後來而流入民間,成為國民和風洋食。把洋蔥炒香,和牛肉、馬鈴薯、紅蘿蔔等蔬菜一起燉煮,撞擊出美味的醬汁。吸飽湯汁的各個食材滋味更得益彰,深受大人小孩喜愛。是日本女性在婚前一定要會學會的一道菜,也是是所有聚會派對上的不敗料理。
風味薑汁, 天熱的時候,加入氣泡水中做成派對上討喜的ginger ale,或是調成好喝的調酒、冰淇淋糖漿。天冷的時候,也可以加在紅茶裡面一起熱熱喝,感到幸福。 萬物生發的春天,也是細菌病毒蠢蠢欲動的季節。薑和蜂蜜都是初春滋養身體的絕佳食材!老師打算利用高雄初春出土的薑和龍眼蜂蜜,搭配一些香料和柑橘,教大家煮出一款「散發春天香氣」的風味薑汁。是有紀子老師的獨門配方噢!
春野菜沙拉, ​ 春天的宮崎,一片黃澄澄的油菜花田,伴隨著新綠,美不勝收。有紀子老師,這次想運用高雄鮮出的春蔬,教大家做一款品嚐春光的田園沙拉。調出清爽、恰到好的醬汁,和春蔬一同攪和攪和,最後輕輕灑上壓碎的蛋黃屑。就像春天覆蓋在綠地上的油菜花!是俄羅斯超人氣「含羞草沙拉」的變形作法。
梅酒凍,​ ​ 梅子在日本是很受歡迎的食材。九州宮崎一帶水質純淨,產出許多美味、高品質的燒酎,因此青梅時節在家裡用自釀梅酒,對宮崎人而言幾乎是全民運動。 去年春天老師也和大家一起用高雄春梅釀出青梅酒,今年特別要再和大家一起來驗收、享受它。這次要做的是滋味討喜的大人系甜點-梅酒凍。
前田有紀子,有著蔬果美容顧問、甜點師、調理師身份的有紀子老師,擁有對食材營養的豐富知識。 在京都啟蒙學習料理,爾後常赴義大利 Siena 進修。2015年創立野菜果実LAB食物研究室,致力於原生食材、節氣飲食及傳統和食的研究。 善用精巧的料理程序來保留食物的天然滋味。每道料理都有著她獨特的清雅與細膩。 希望自己研發的料理能傳達「內在美是什麼?」。在乎食材的源頭,吃得健康美味,讓身心獲得平衡,讓美由內而外散發出來。 目前正以「順應四時,用蔬菜和水果帶給人們元氣」為理想,為企業、餐廳、農家作食譜設計。也定期在NHK等媒體節目介紹節氣飲食和烹飪課程。

【活動快報】一起來市集吃湯圓◎●○鬧元宵!

★重要提醒★2/12周日當天,因國際馬拉松活動,物產館旁環潭路05:30-14:00封路,欲至物產館採買有機蔬果&吃湯圓的朋友,請從翠華路口進出喔!麻煩大家配合!感謝!!

下週末就是元宵節,一起來市集吃湯圓◎●○鬧元宵!2/12週日在物產館,將由冠軍米世家-元品有機米的陳林金蕊大姐,現場示範包湯圓,使用農友種植的有機糯米、紅豆、綠豆,還能品嚐現煮暖呼呼的湯圓喔~千萬別錯過!

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微風市集各場次時間
(六) 07:30-11:30 鳳山婦幼館、客家文物館(同盟二路)
(日) 07:30-11:30 高雄物產館(蓮池潭)
08:30-11:30 大統和平店