戴慶芳
自在生長的有機芽菜與果園土雞
在內門農會服務滿25年隔天就立刻辦理退休，戴慶芳在農會體制中推廣有機種植頻頻受阻，於是退休後最想達成的理想就是讓內門更多田地轉作有機。一開始在木柵社區與教會一起做社區營造、老人關懷據點，有時說到有機的理想會被吐槽：「在農會25年也沒看你在種田」，為了有說服力，12年前開始投入有機種植。社區大多是高齡農友，對有機的理解有限、接受度不高，但只要換個說法：「用古早的方式種就好」，大家瞬間就懂了。進入微風市集之後，也把親戚、鄰居一起拉進市集。
戴慶芳的主打商品是各式芽菜，使用有機種子、有機培養土，在內門涼爽的自然空調中配合半日照空間，養出各種顏色、脆嫩茂盛的芽菜。市面上大部份的芽菜都是使用人造光、溫控，而自然光、無溫控會增加芽菜種植的難度，太太陳月惠卻精神奕奕地說：「有曬到自然光比較營養」，陳月惠之前在旗山開早餐店，先生加入微風後也一起種菜、跑市集，開店加上種田的生活太累，索性當全職農夫，和先生一起耕耘。
豌豆苗、小麥草、蕎麥、蘿蔔嬰、苜蓿、紅扁豆、青花椰、紫高麗在通風的半遮蔭空間，綠豆、黃豆、黑豆、紅豆，則種在暗室裡，配備定時灑水系統，採收時間3至5天不等。採收的時候用剪刀仔細剪下，不碰到土，也不能用力抓取。各式各樣的芽菜，適合生吃或打果汁。採收後的芽根連著土，一起覆蓋在其他菜株旁，變成肥料。同時種植的冬瓜、南瓜採棚架式栽種，表皮顏色均勻美觀外，也能避免著地浸水，將冬瓜與仙草一同熬煮，是夏天的清涼商品。
離菜園開車10分鐘，更往內門的山裡，是戴慶芳的老家所在，整群土雞在芭樂、火龍果樹下漫步、啄蟲。養雞其實是無心插柳，原本只有種果樹，天天都有除不完的草，附近鄰居送來10隻古早雞要幫忙除草，結果內門的古早雞還保有天性，飛高跳高、活動力強，果園也無法好好照顧了，就乾脆養一整群，果園還能為雞遮蔭；戴慶芳飼養的雞隻不打針，為了降低風險，平常只有他和兒子可以進去土雞果園，進去之前還要換鞋、消毒，注重衛生管理，即使露天養殖，卻沒有擾人的氣味。旁邊的樹林間有一池水，周圍養鴨、鵝，戴慶芳熟練地在草叢中撿蛋，一下子就撿滿一桶，雖然放了一排廢輪胎要當生蛋窩，但在自然野放的環境中，顯然效果有限。
作為微風市集元老級的農友，戴慶芳認為，在消費模式改變下，現在連鎖超市都買得到有機蔬果，有機普及率已大幅增加，微風市集不能再以傳統模式經營，必須思考轉型，開闢新通路或開發更多加工品，和其他有機市集跨縣市合作，因為同一季節南北物產不同，互通有無才可突破農友蔬果種類重複的困境；農民也應技術交流、策略聯盟，取代傳統的單打獨鬥，因應未來農業的驗證多元化，除了要變通，也期許大家堅持理念「莫忘初衷，永續共好」。
「好農Box」
農場名稱：奇農自然生態農場
農地位置：高雄市內門區
主要作物：芽菜、雞肉、雞蛋
電話：0910-799828