夏天這麼熱，一點也不想吃熱食?
那就來做好看好吃又營養的★山藥秋葵涼豆腐&蕎麥麵★吧！
「秋葵」目前盛產中！明後兩天周末就來微風市集採買有機秋葵！
『山藥秋葵涼豆腐&蕎麥麵』
[ 2人份 ]
山藥－10cm（可生吃的山藥，日本山藥口感較佳）
秋葵－5～6支
嫩豆腐 －1盒
蕎麥麵 －2把
[ 山葵醬油 ]
醬油 －1大匙
味淋 －1大匙
山葵 －1/2小匙
海苔絲－少許
＊比例可以自己改成喜歡的！
高湯－50cc
[ 做法 ]
1. 山藥削皮，切成小塊後裝在袋子裡打成泥。
2. 秋葵的蒂頭削掉。放在砧板上表面撒鹽巴後滾一滾去掉細毛。
3. 放入滾水汆燙後放入冰水冷卻。
4. 放在紙巾或紗布去掉多餘的水分後切丁。
5. 把山葵醬的材料混在一起。
6. 把嫩豆腐用湯匙挖出來裝在碗裡面。
7. 上面淋山藥泥，裝葵葵，淋山葵醬油就完成了～！
(以上轉載自 MASAの料理ABC )
【參考資料】https://www.facebook.com/masa.abc/videos/10154387953885947/