黃信雄原本在臺北擔任保全公司主管，爸爸生病之後回來幫忙，現在和母親、弟弟一起耕作七分地。主要作物是木瓜、扁實檸檬、靈芝，冬天有各種葉菜，最多同時有六十六種作物。
每日耕作的土地周邊都是養蝦池，其實這塊地是父母廿年前用來養泰國蝦的蝦池，十三年前黃信雄為了就近照顧生病的父親而回南部，卻找不到喜歡的工作，於是花了兩百萬、用七百台砂石車的泥土，把蝦池整個填平來種田，「大家都說我肖仔」，他抵押房子和土地，下定決心種出不用藥的木瓜和其他作物，「去年颱風別人的木瓜倒光光，我的沒倒，還能繼續採收，可能是天公疼憨人吧」。
黃信雄運用自己的鐵工背景，和弟弟一起在田裡蓋溫室，蓋得比一般溫室還高，為的是讓木瓜自然生長，不矮化可以避免水傷。當初選擇種木瓜，是經過考量的，香蕉和木瓜是癌症病患可以吃的水果，但是香蕉有豐富的鉀，不適合心臟病患，木瓜最溫和，不管是誰都可以吃。兩個木瓜溫室之間有一分地作隔離帶，避免得到毒素病時全軍覆沒，隔離帶的草快要比人高，除了因為夏季沒種菜而空出來，也是因為自詡為台灣木村阿公的黃信雄並不怕草，「草是農民的好朋友，可以覆蓋土壤幫助微生物生長，又是天然肥料」。
除了木瓜，黃信雄也種菇類，其中又以靈芝最特別。種靈芝的機緣，是高雄農改場一位王博士來勘查黃信雄種的木瓜狀況時，推薦他接受省農業試驗所輔導種植靈芝，當時黃信雄的父親生了重病，想說種給父母親養生，結果第一批靈芝還沒採收，父親就過世了，於是母親說應該要拿一些出來賣，就當作是「救世」，這樣的信念也反映在價格上，他的靈芝售價不及市售名牌的三成。「靈芝含有許多對肝臟很好的營養，網路上都找得到」，但是因為價格昂貴，一般市售靈芝產品多為菌絲體，很少看到靈芝子實體。黃信雄在市集販售整朵靈芝，以示品質，來買的客人會要求剪成小塊，乾燥的靈芝很硬，常常都剪到手痛，於是去年開始，委託信賴的中藥行代工磨粉，方便大家食用，為了推廣，也自己吸收代工的工錢，不反映於價格上。
靈芝的菌包種下去後，要半年至一年才能採收，黃信雄為靈芝、菇類蓋了專屬暗室，自然通風生長，全程不使用殺菌劑，萬ㄧ菌包被壞菌入侵，就不會繼續生長，也必須整包捨棄移除，順利的話，一個菌包可以採收三次，除了特別選用有機菌包，採收後的實體也會拿去檢驗，雙重把關。
黃信雄在四、五年前加入微風市集，認識了許多養生的客人，原本自己食用的靈芝，也更有信心朝向穩定栽培。他也希望市集的氣氛可以一直很活絡，增加產品的多樣性，讓客人更願意來支持。
(作者/野上野下)
