🍌最近是香蕉盛產期，大家有沒有支持一下台灣的香蕉呢？今天要和大家分享如何選購和保存香蕉！
香蕉外皮綠色時，表示還沒有熟，而當外皮變黃色時，就表示成熟了，這時果肉顏色淡黃，纖維較少，口感也比較細嫩沒有澀感，當外皮出現芝麻黑斑，就是營養價值最高的時候，吃起來也很美味！如果繼續放置，外皮愈來愈黑且變軟，或出現酸味，就不適合吃了。
🍌那麼要如何保存香蕉避免太快熟爛呢？有以下幾種方法：
1.用報紙包住放冰箱，雖然香蕉外皮會變黑，但肉質仍然是OK的。
2.用保鮮膜包住香蕉根部，可抑制香蕉自體產生的催熟氣體「乙烯」，進而達到慢熟的作用。
3.剝皮後，將香蕉果肉塗上一層橙汁和檸檬汁，放入保鮮盒內放入冷藏。
請大家擅加利用保鮮方法~支持努力種出優質有機香蕉的農友！最重要的是要盡快食用，才可以讓香蕉的美味和營養進到體內喔！周末就來市集採買新鮮的有機香蕉吧！
如果不想直接吃，我們之前也有教大家如何吃出新滋味喔！
→https://goo.gl/rp7kPi (香蕉卡士達吐司)
【參考資料】https://goo.gl/w7aiCL
【參考資料】https://goo.gl/ay9yEC
【參考資料】https://goo.gl/6KjGHq
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微風市集各場次時間
(六) 07:30-11:30 鳳山婦幼館、客家文物館(同盟二路)
(日) 07:30-11:30 高雄物產館(蓮池潭)
08:30-11:30 大統和平店