還記得上禮拜我們的食育廚房嗎? 吃完大家都說讚的南瓜米粉，現在也可以在家裡自己做了喔！快來和我們一起看看要怎麼準備和製作吧！
另外我們也提供南瓜蛋沙拉的製作方式，簡單的材料就可以體驗不一樣的南瓜料理！
南瓜的產季也進入尾聲了，快來微風市集一同和農友們交流品嘗吧！
★南瓜米粉★
(1) 南瓜600g
(2) 米粉1包
(3) 乾香菇6朵
(4) 蝦米一小把
(5) 洋蔥半顆
(6) 豬肉絲50g(或五花肉切絲)
(7) 醬油4大匙
(8) 砂糖1中匙
要訣：
1. 米粉先煮一鍋開水燙個1分鐘左右撈起，剪成適合吃的長度。豬肉絲用鹽巴，少許醬油醃著。香菇水留著。材料都切絲。
2. 先爆香蝦米、香菇絲及洋蔥、然後依序放入肉絲，肉絲半熟放南瓜絲拌炒均勻後加入4大匙的醬油，1中匙的糖
3. 加入1碗的水稍微悶一下讓南瓜熟透，可在此時試一下調味，並加入鹽巴調整鹹度。
4. 加入燙好濿乾的米粉、用筷子拌炒至湯汁收乾。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
★南瓜蛋沙拉★
材料：
(1) 南瓜泥 1100克
(2) 白煮蛋 3顆
(3) 小黃瓜 3條
(4) 鹽巴(小黃瓜殺青用) 適量
製作方法：
1. 雞蛋、南瓜電鍋蒸熟後一起壓成泥備用。(南瓜蒸熟出的南瓜汁，可以加進去做起來的沙拉會比較濕潤，但如果要夾土司比較不適合)
2. 小黃瓜切薄片加適量鹽巴殺青，靜置15分鐘後倒掉鹽巴水，再用開水稍微沖過，後把小黃瓜的水分吸乾。
3. 南瓜泥冷卻後，將小黃瓜混和拌勻即可。(如果要再加糖，可以趁南瓜泥溫熱時加糖或美乃滋拌勻，南瓜本身的甜度很夠，喜歡甜味重些可自行調整甜度。)
＃微風市集 ＃示範料理 ＃南瓜 ＃蛋沙拉 #米粉 ＃有機
－－－－－－－－－－－－
微風市集各場次時間
(六) 07:30-11:30 鳳山婦幼館、客家文物館(同盟二路)
(日) 07:30-11:30 高雄物產館(蓮池潭)
08:30-11:30 大統和平店