【有機好食譜】龍眼奶凍


千呼萬喚始出來!今年的龍眼終於在微風市集出現了! 先來說說為甚麼今年龍眼這麼少~
由於受暖冬氣候及蟲害影響,今年龍眼產量不到1成,可見氣候暖化真的非常嚴重~大家還是要一起愛地球,讓地球不要再發燒。
    
龍眼的好處可是不少,在中藥的效能裡屬於溫性的食物,主治病後體虛,失眠健忘,食少消瘦等症狀,但也不可過量食用!以免上火而有可能會流鼻血喔~  
今天來和大家分享在夏末季節很適合吃的「龍眼奶凍」要怎麼製作喔!也別忘了週末來微風市集採買!  
    
🌼龍眼奶凍🌼
食材:
鮮奶-500cc
龍眼肉-半碗
蛋白-2顆
糖-2大匙
  
製作方法:
1. 鮮奶,龍眼,糖倒入鍋裡煮沸。
2. 將蛋白打散並加入鍋中攪拌。
3. 倒入碗中,放入水以煮沸的蒸爐中,以大火蒸煮十分鐘。
4. 取出稍涼後置入冰箱冷卻及可食用,亦可乘熱享用。
  
【參考資料】https://icook.tw/recipes/98249
【參考資料】https://goo.gl/SvZYjH
【參考資料】https://goo.gl/fyoLHj
  
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微風市集各場次時間
(六) 07:30-11:30 鳳山婦幼館、客家文物館(同盟二路)
(日) 07:30-11:30 高雄物產館(蓮池潭)
  08:30-11:30 大統和平店

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