【有機好食譜】秋葵豬肉捲

綠綠長長的秋葵,不知道各位好朋友們敢不敢吃呢?
秋葵有護胃好食物之稱,它的黏液是最特別之處,黏液可以附著在胃黏膜上來保護胃壁,並促進胃液分泌,提高食慾,改善消化不良等症狀。 可說是在炎熱的夏天當中,最適合配飯吃的蔬菜!而黏液也可以幫助吞嚥,很適合牙口不好、吞嚥功能差的長輩食用!

現在在市集現場,大家就可以買到有機秋葵!今天就來和大家分享如何做出好吃又下飯的「秋葵豬肉捲」!快來跟著食譜一起做做看吧!

🤗秋葵豬肉捲🤗
材料:
1. 秋葵-10根
2. 豬五花薄片-10片
3. 鹽、胡椒-適量
4. 日本太白粉-適量
5. 油-適量
調味料:
1. 醬油-2大匙
2. 味醂-1大匙
3. 糖-1大匙
4. 酒-1大匙

製作方法:
1. 豬五花薄片以鹽、胡椒調味;調味料A調勻備用。
2. 秋葵分別捲上豬五花肉片後灑上日本太白粉,以利稍後吸附醬汁。
3. 熱鍋後加入適量油,放入豬肉捲煎至上色,再淋上步驟1的醬汁煮至收濃即可。

【參考資料】https://icook.tw/recipes/179430
【參考資料】https://goo.gl/3ZeOyj

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微風市集各場次時間
(六) 07:30-11:30 鳳山婦幼館、客家文物館(同盟二路)
(日) 07:30-11:30 高雄物產館(蓮池潭)
08:30-11:30 大統和平店

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