【微風臉譜】林慶鎣-慶裕合作社

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高雄有機先驅  堅持良心事業

 

人稱「金蕉伯」的林慶鎣23年次,是微風市集裡最年長的農友,現在他跟「金蕉伯母」依然每天都以農場為家,每周親自到市集賣菜,不肯退休。林慶鎣小時候家裡種鳳梨,採收季都要跟著父親用牛車載鳳梨去九曲堂,才能賣到比較好的價錢,回到家都快午夜了,所以即使到現在,他還是對鳳梨有很深的感情,除了種植金鑽鳳梨,也曾協助嘉義農改場實驗種植未命名的13號鳳梨,還請朋友在嘉義找台灣土種鳳梨,金蕉伯認為用土種鳳梨做出來的鳳梨豆醬,味道最好。

民國67年金蕉伯在杉林小份尾花了兩千多萬買下30多公頃的土地,那時種的芒果主要用來做芒果青,他甚至建了加工廠,設置自動芒果削皮機、封口機、冷凍庫,從原料到銷售一條龍經營,當時流行吃芒果青,是婚喪喜慶都會出現的點心。

「我是高雄縣第一個拿到有機認證的,83年的時候」金蕉伯總是驕傲地跟大家這麼介紹。原本更早之前,高雄農改場的林場長就想要輔導他轉作有機,但金蕉伯當時剛花了700多萬引進農藥自動噴灑系統,應付常常需要噴藥的芒果。直到有一次噴完藥隔幾天,他巡園子時發現有母貓死亡,小貓也陸續被毒死,心中才起了種有機的念頭。

民國96年高雄縣政府在杉林成立有機專區,由當時已經通過有機認證的林慶鎣帶頭,召集農友進場耕耘10.8公頃的有機田區。當時政府為了鼓勵有機種植,有機專區前三年免租金,又可獲得資材補助,有些農人覺得有利多,沒想清楚有機這條路就進來了,結果種不到一年,遇到病蟲害,陸續有農友開始產生「沒噴藥不行了」的想法,金蕉伯很痛心,想不透大家都已經接受了有機農業的課程輔導,怎麼還會想在有機田區噴藥?為了有機的理想,金蕉伯顧不得人情,只好補償那些農友已經投下的資本,請他們離開。金蕉伯認為,種有機重要的是良心,貪圖免租金卻想用慣行種植,已經失去了種有機的資格。

20幾年前種了有機香蕉,在拍賣市場只看外表的定價機制碰釘子,於是自己找寄賣點,卻每個禮拜都要到有機店收賣不完而壞掉的香蕉回來丟。後來,因緣際會去台北希望廣場擺攤,每個禮拜載著20箱香蕉驅車300多公里,一開始卻只賣出3、4箱,台北人又只買馬上可以吃的全熟香蕉,剩下的也不能賣了,只好不斷請攤友吃香蕉,攤友們於是叫他「金蕉伯」。後來有好心人協助宣傳,加上請客人同時吃一般香蕉來比較,生意才漸有起色,七十歲高齡的他在台北撐了4年多,直到有一次昏倒才停止擺攤。

身為市集的元老級農友,金蕉伯認為市集是農友們生存的空間,也是提供消費者好食物的平台,經歷過最初沒人買,常常免費請客人品嘗,再到慢慢培養出忠實顧客,而現在有機蔬果競爭愈來愈多,市集經營也不容易,但為了多年來支持的顧客,他也一定要繼續堅持下去。

 

好農Box

農場名稱:慶裕合作社

農地位置:高雄市杉林區

主要作物:香蕉、鳳梨、短期葉菜

電話:0918-510466

 

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