【微風臉譜】力玉春-滿築農場

Posted on Posted in 微風臉譜

力玉春,內門人,擁有30多年的養蜂經驗,並連續數年得到全國性龍眼蜜評鑑高品質的肯定,據她表示,原本為種植香蕉和龍眼樹,後來因為興趣開始專職養蜂,直到近幾年才開始種菜,對於養蜂和種菜都是從門外漢開始,還記得一開始養蜂的時候,因為害怕還必須穿著雨衣去檢查採了多少蜂蜜,加上不會殺雄蜂,常常被叮被咬,也很常算錯時間而錯過收穫蜂蜜時期。種菜初期是為了自己一家人吃,因為不懂種菜,常常被菜蟲吃的光光,或是種了很久菜都長不大,但懷著健康土地的耕作理念,深信用有善的方式對待環境,終究能有所收穫,不斷的堅持和努力付出,才能種出農場裡滿滿的蔬果和收穫高品質的龍眼蜜。

力玉春堅持蜜蜂生長的環境,採收花蜜的過程零污染、無化學成分,以不用農藥、化學肥料、除草劑的有機耕作方式種植龍眼樹,讓蜂群能採收到高品質的蜜源,並根據花蜜來源(油菜、茶花等)而移動養蜂箱,讓蜜蜂採集不同的蜜源,並非要生產不同的蜂蜜,而是為了蜜蜂更健康、更強壯。好的龍眼蜜水分含量要低,利用蜜蜂揮動翅膀風乾花蜜,提升龍眼蜜品質,因此力玉春 6~7 天才收一次蜜,減少收蜜的次數,延長風乾的時間,維持自家龍眼蜜的品質,因為堅持才能在 2008、2011 年獲得全國龍眼蜜評鑑頭等獎,更在 2010 年打敗眾多好手,榮獲特優獎的殊榮。

因為堅持有機栽方式,用心管理農場環境,農場中每一顆龍眼樹都結實纍纍,每粒龍眼都果肉飽滿,品嚐起來和一般市面的味道不同,較為濃郁有香氣,而吃剩的龍眼殼不浪費當作農場中的有機推肥,讓龍眼從土壤生長出來,最終在回歸土壤。

烘焙龍眼乾力玉春堅持只有龍眼樹的樹幹,利用大灶連續烘焙三天兩夜,讓煙燻的味道滲入龍眼肉中,吃起來口感十足,嘴裡香氣久久不散,容易讓人一口接一口停不下來。除了蜂蜜和龍眼乾外,力玉春還有多項產品,包含龍眼花茶、結晶蜜、花粉、蜂王乳等,每一樣都讓消費者喜愛,早期的客戶群是好康互相報,這幾年進入高雄微風市集擺攤販賣,打出口碑之後,為了讓更多消費者認識,開始包裝和取名,「滿築」這招牌名字是希望蜜蜂不斷的採蜜築巢,讓所有的蜂箱能採收滿滿的蜂蜜,也希望簡單生活就能滿足,因為簡單的滿足就是一種幸福。

(整理/微風市集行政組)

【參考資料】內門區力玉春女士用心栽培 龍眼、蔬果

 

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *