市集花絮 7/30

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內門轉角農場的朱參花大姐這週特地提了一束龍眼到市集來要給少鏞(不是給少鏞吃…是要給少鏞拍照…).

她說:「我們農場裡有很多這個”草猴”的蛋~」”草猴”就是螳螂的台語,像螳螂這類吃葷的昆蟲,是農夫的朋友,因為他們會幫忙吃掉田裡一些對農夫而言是有害的小昆蟲,不噴灑化學農藥,注重生態的農田,才會有草猴的出現。

 

 

看到螳螂的蛋了嗎?正式一點的說法是卵囊~

再近一點瞧~這應該是寬腹螳螂的卵囊,日後會有許多蚊子般大小的螳螂從裡面跑出來,螳螂很凶猛,許多昆蟲都命喪它的大鐮刀之下,只是據說,螳螂吃飽後就很久不動,等它消化完才會繼續上工.

像這類吃葷的螳螂,瓢蟲及草蛉等,會吃掉為害作物的害蟲,這也是友善土地耕作的有機農夫們不使用農藥仍能有收成的原因之一.

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再來一張

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化學農藥的使用不過是幾十年來的事,而我們的祖先開始耕作卻已有數千年的歷史,他們不用農藥不是也能耕種嗎?不當地大量使用化學農藥的後果,讓害蟲產生抗藥性,愈來愈沒辦法防治,於是慣行農法的農民更不斷地加重用藥的份量與頻率.

其實,我們現在稱呼用農藥及化學肥料的栽種方式為慣行農法,不用的為有機農法;但是,不用化學農藥是數千年,用化學農藥是數十年,哪一種才是”慣行”農法呢?

 

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市集裡已經88歲的阿嬤,懷恩有機農場陳金和大哥的岳母,她提到她們小時候的耕種方式根本沒有化學農藥跟化肥,多年來吃有機飲食的阿嬤,身體仍然是十分健康,她經常到市集來和大家分享有機飲食的方法.

阿嬤每次都說”阿嬤老了,不好看了~”,但她的乾女兒說,阿嬤吃了多年的花粉,現在皮膚還是很好呢~

陳金和大哥最近到第一社大上課後,經常到處去爬山,現在常常是他的兒子來代班.對於父親從事有機耕作這件事,陳金和大哥的兒子雖然曾經埋怨過為何父親做這樣的事,但在多年後,他反倒覺得,有機耕作這件事,對別人很好,總要有人去做,認同父親所做的事情.而他也在每週有空的時候,到市集來幫忙,延續阿嬤-父親以來的有機推廣的志業.

 

陳金和大哥的耕作理念

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懷恩有機農場的絲瓜水及系列產品

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還有金桔

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另外,懷恩有機農場還有用純有機地瓜磨粉製成的地瓜粉,據說是很多腸胃不好的朋友一直在尋找的食材.超市一斤地瓜粉20多元,他們的地瓜粉貴上非常多倍,為什麼會差這麼多呢?歡迎到市集懷恩有機農場的攤位上找答案.

 

本週市集還可以買到酪梨,喜歡西式料理或酪梨牛奶的朋友可別錯過了~市集農友大多是依循四時耕作,所以每週都有不同的驚喜哦~

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這是內門佳音社區分水嶺農場-力本源所生產的,內門社區幾位朋友一起從事有機耕作,一起友善土地.

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亘云本舖林明賢大哥帶來的日本香菜(刺芫荽),香氣口感都與香菜相仿,料理方式也相近,煮貢丸湯,肉羹湯等很棒,現在還有位客人提到炒蛋非常很好吃哦~

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最後,用仙溪農場柯文賢大哥雕刻的葫蘆祝福大家富貴平安~

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